Alimentazione

Le cose che non sai sui carboidrati

Hai mai sentito qualcuno dire: “Se vuoi dimagrire devi smettere di mangiare i carboidrati”, oppure: “I carboidrati fanno male!”??

Negli ultimi anni avrai sicuramente sentito parlare di “diete low carb”, o del problema del glutine… ma realmente i carboidrati sono il demonio?

La risposta è no!!!

Tranquillo, capisco benissimo la confusione che puoi avere in testa.
La cosa che, per marketing o pubblicità, la gente non ti dice, è che non sono i carboidrati a farti ingrassare o dimagrire.
Solo un surplus calorico (cioè quante calorie ingerisci nella giornata) è effettivamente rilevante a un aumento di peso.
I carboidrati sono e saranno sempre la principale fonte energetica del nostro corpo, e sono fondamentali per te!

Ecco le 7 regole da seguire per consumare carboidrati in maniera sana e intelligente:

  1. Per il 90% delle volte mangia carboidrati come riso, patate, frutta, verdura e legumi (sì, i legumi sono carboidrati!)
  2. Utilizza carboidrati integrali e biologici.
  3. Non abbinare mai grosse quantità di carboidrati con grosse quantità di grassi per ogni pasto (se devi eccedere, cerca di separare questi due nutrienti)
  4. Mangia una porzione di carboidrati ad ogni pasto.
  5. Smetti di pensare che dopo le 16 non vanno mangiati (è una bufala).
  6. Mangiane una quantità più elevata quando ti alleni e meno se non fai movimento.
  7. Limita il più possibile l’assunzione di carboidrati come zuccheri semplici, merendine preconfezionate o succhi di frutta.

Quindi, tranquillo: puoi continuare (o riprendere) a mangiare i carboidrati, perché non sono loro a farti ingrassare. Selezionali e consuma quelli di qualità migliore per alimentare al meglio il tuo corpo e non intasarlo.

Alfredo Arcangeli Personal Fitness Coach

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